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餐饮业看似简单实则复杂

开餐厅说它简单他就简单,只要你开门营业就肯定会有人来吃,说它复杂他又很复杂,几乎关系到我们所学所用的个个方面。厨子、戏子那在古代都是下九流,现在戏子翻身了厨子没能翻身,可餐饮这个行业翻了身,既然厨子曾经被沦为下九流,至少从侧面说明了一点,餐饮属于最底层的基础行业。所以现代社会的新生产物经济危机来的再怎么凶猛餐饮都不会是先倒下的那个炮灰,无论经济危机怎么厉害请客吃饭的都不可能减少太多,找工作,还人情,巴结领导,亲人聚会这所有的一切都是餐厅生存的希望。当然,市场存在但是具体你能够拉拢多少那就是你自己的能力了。

说它复杂,餐饮这个行业又有点儿过分的复杂,只要你开门营业就牵扯到很多的问题。

店面装修,怎么装修才能够让顾客感觉舒服亲切?怎么装修才能体现自己的特色,自己的个性?这是学问。 继续阅读

卑微的小老板

作者:网友“金牌能当饭吃”

3个月前,某个小老板悲伤的告诉我,开了10多年的厂子关门了,工人120个,全部补偿遣散了,没有纠纷。他情绪很低落。我告诉他,好事啊,马上去买房收租。现在,他整个人都好了,幸福的不得了,开着自家车,到处旅游,那种苦逼式的自驾游,比较节约,还开了新微博,在网上炫幸福。收租光荣,剥削可耻!

那个小老板告诉我,他最伤心的是,明明自己在亏损,工人们还是认为他赚了黑心钱,年年要求加工资,谈福利。为啥?工人的思路很简单,不赚钱,你怎么会开厂?小老板说,自己永远也说不清了。直到关厂那天,工人才明白小老板真亏了。现在他说:最后悔的是,自己白白苦熬了2年,损失了一套房子。

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小老板生意经之-刻薄现实

6、刻薄的能力(10分)

打工的人都会有这种感觉,为什么天下老板都会这么小气,但小气几乎是生意人成功的法宝,在骨子里不懂小气的人,做生意是不会发财的。

一个判断标准就是:你逛商店,如果你觉得什么都便宜,那你不是一个有成功潜力的生意人;如果你不仅对所有东西脱口而出“太贵了”,而且是发自内心觉得所有东西都贵,且你有动力将所有东西 都还价、降价的冲动,那你做老板应该还行的。对成本压低孜孜不倦的追求,是生意人的特点,你要觉得永远都有最低的成本。这是一个老板应该有的态度,如果你这个老板都觉得这个价格差不多了,那你的员工也不会为你省钱,你也就很难赚到钱。 继续阅读

小老板生意经之-搞定、江湖

4、 搞定的能力(10分)

做生意赚钱的往往不是有才华、有专业能力的人,往往是能够搞定一切大小事情的人;在中国做任何生意都要面临很多事情,老板都要亲自搞定,不会调配资源、搞定相关资源的人再好的创业项目都不能让你赚钱。

印象最深的是新东方学校创办人俞敏洪创业时一个细节:他开始办英语培训班时,贴宣传单被工商局的人抓到了要罚钱,后来有人通过关系找到有关工商领导疏通关系,但他一个书生请工商局人吃饭时,整个饭局他一句话也说不出,他完全不懂应酬,尴尬之极。经过这次刻骨铭心的打击,他突然领悟了做生意的真谛,脱胎换骨,重新做人,从一个书生转型成为一个搞定一切事情的生意人,终成大业。 继续阅读

小老板生意经之-能折腾

3、 折腾的能力(20分)

我观察过身边做生意成功赚钱的人,发现没有一个人第一次做生意就赚钱的,一般都是经过2次失败才会发达起来,因为生意能力是不可能书本上学习的, 很多时候需要自己去经历体验的,经验是非常重要的。一个普通人经过2次失败后,才会知道做生意是怎么回事。

你能否禁得起折腾,这真的是一种能力,我上面举的那个身边做生意成功的朋友,第一次做环保生意亏的精光,第二次做保健品代理负债经营,第三次做药品代理才成功。 继续阅读

小老板生意经之-善钻营

2、钻营的能力:(20分)

钻营的能力可能比算计的能力更能让一个人做生意赚钱,甚至只要一个人具备非凡的单一的钻营能力素质,不管其他能力如何,就一定会成功。

原来我所在的中国著名保健品美媛春公司被收购后,包括我在内我们30多个分公司经理大多先后辞职创业,但最终只有1人创业成功,后来我们这帮人聚会时,说他这个人钻营能力太强了,做生意不成功都是不可能的。 继续阅读

小老板生意经之-会算计

1、算计的能力(20分)

算计的能力是一个人做生意最基本的能力。算计能力不仅仅是计算的能力,一个计算机或数学博士往往在商场上计算不过一个没有文化的但有经验的生意人,这是非常正常的。

虽然算计的能力首先是对数字的敏感与心算的能力,而且这种能力基本与文化素质、数学能力关联并不是很紧密。小生意一般都是在电话与饭桌上完成,有时候合作方报出一个价来,你要能迅速判断是否对自己有利,还价的价格又计算得比较合理、对方可以接受从而做成生意。如果你说我要考虑一下或者拿出计算器按来按去, 你的生意的机会已经失去大半。 继续阅读

小老板生意经之开篇-短视加庸俗

作者: 陈居庚
我这里只说做小生意,就是普通人开个店、做个经销商、开个小贸易公司、白领辞职后开个小咨询公司等普通中国人的小生意;如果你有做大事业的志向,或者你觉得你有做千万、亿万富翁的鸿鹄之志及潜力,你大可按照李嘉诚等人标准去衡量去学习:志向远大、品德高尚、高瞻远瞩、意志坚定等,这里只谈甘心做点赚钱小生意、赚点小钱的人素质标准。

而作为一个普通中国人,每年做小生意能有把握赚10万、20万的,又有自由空间,就已经足够让一个内地的普通中国人一生都生活的比较自由自在与自得了。 继续阅读